Tarte aux prunes sur lit de frangipane

Ingrédients :

- pâte à tarte (au choix) ou celle-ci : le lien → Pâte brisée

pour la frangipane :

- 150 g de poudre d'amande

- 75 g de sucre

- 60 g beurre de noix de coco

- 1 cuillère de fécule (maïs ou pomme de terre) + 2 cuillères à soupe d'eau

- 2 pincées de vanille naturelle en poudre

pour la finition :

- 275 g (environ) de prunes (comptez plus au cas où)

- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Préparation :

faire fondre le beurre végétal.

Une fois celui-ci fondu, le verser dans un saladier et y ajouter la poudre d'amande, le sucre, la vanille, la fécule diluée puis mélanger bien.

Verser et étaler bien cette frangipane sur le fond de tarte.

Laver les prunes, les couper en deux pour enlever leur noyau, les répartir sur la tarte, et avant de mettre la tarte à cuire, la saupoudrer de sucre.

Mettre au four à 180°C (th.6) pendant 40 minutes.

Régalez-vous !!