Madeleines
Ingrédients : pour 24 madeleines
- 150 g de beurre de noix de coco (se trouve facilement en magasin bio)
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs + 8 cuillères à soupe d'eau
- 1 demi-sachet de poudre à lever bio (poudre chimique)
- arôme : 10 gouttes d'huile essentielle d'orange douce
(ou nature ou autre parfum comme le jus d'un demi-citron...)
Préparation :
mélanger la fécule et l'eau.
Incorporer le sucre, la levure et l'arôme (si vous voulez parfumer vos madeleines).
Ajouter le beurre préalablement fondu (à la casserole et à feu doux) puis la farine.
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Verser la pâte dans les moules à Madeleine (beurrés et farinés) et faire cuire 10 minutes à four chaud à 150°C (th.5).
Démouler les madeleines et attendre un peu qu'elles refroidissent pour les déguster.
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