Cookies chocolat / noisette
Ingrédients : pour 20 cookies environ
- 140 g d'huile de noix de coco
- 130 g de farine
- 50 g de poudre de noisette
- 2 cuillères à soupe de poudre de chocolat non sucré
- 7 g de poudre à lever bio
- 100 g de sucre roux de canne (cassonade)
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre + 2 cuillères à soupe d'eau (la fécule de pomme de terre gardera les cookies croustillants)
- 100 g de plaque de chocolat noir ou pépites de chocolat noir
- 70 g environ de noisette (ou autres comme les cerneaux de noix... c'est ce que j'utilise)
Préparation :
faire fondre l'huile.
Couper chaque carré de chocolat en quatre (si vous n'utilisez pas de pépites) et couper en morceaux les noisettes.
Mélanger à l'aide d'un fouet, la farine avec la poudre de noisette, la poudre de chocolat, la poudre à lever et le sucre.
Prendre une cuillère en bois, et ajouter la fécule diluée dans l'eau, l'huile puis mélanger.
Ajouter les morceaux de chocolat et de noisettes puis mélanger à la main.
Á l'aide des mains, former 20 boules sur une ou deux plaques (recouvertes ou non de papier cuisson) en les espaçant bien puis les écraser un peu pour avoir la forme d'un cookie.
Cuire pendant 12 minutes à four chaud à 180 °C.
Après la cuisson, déposez-les sur une grille ou une plaque pour qu'ils refroidissent bien.
Dégustez-les tiède.
Régalez-vous... ils sont croustillants, miam !! ;-)
►Conseils :
- Ces cookies se conservent très bien dans une boîte en métal.
Commentaires
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Miam
j'adore
On aime trop ses cookies croustillants, j'en ai refait pour la venue de ma famille, certain on même fait les gourmands :-D ;-) -
Coucou Leslie :-)
oh que oui, ils sont trop bons et bien croustillants même le lendemain.
Je suis plutôt contre ses machines-là (pour le côté santé), donc je fais à la main
si ce n'était pas mauvais j'hésiterais pas.
Sinon j'utilise des noix (c'est très bon) car j'ai rarement sous la main des noisettes.
Fort contente de te lire et de partager toutes ces choses
Gros bisous, à bientôt
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Mmmh, les cookies super appétissants ! Avec la noisette, ça doit être une tuerie.
Pour le chocolat en tablette, la technique c'est de le passer quelques secondes dans un petit robot ou un blender pour former des pépites de différentes tailles. J'adore faire ça, c'est rapide, facile et amusant ! :)
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