Houmous - Pâté végétal
Ingrédients : pour 145 g de pâté "houmous"
- 114 g de pois chiches cuits
- 1 grosse gousse d'ail
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile de colza (ou autre)
- 6 pincées de curry
- 1 grosse cuillère à café de purée de noix de cajou (ou autre)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (facultatif)
Préparation :
réduire en purée avec un mortier et son pilon les pois chiches puis les transvaser dans un saladier.
Faire de même avec la gousse d'ail et transvaser puis mélanger.
Ajouter le curry et l'huile puis mélanger.
Ensuite ajouter la purée de noix de cajou et le vinaigre puis mélanger à nouveau.
*Servir avec du pain nordique ou autre selon votre goût !
Bonne dégustation !!
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