Sirop de citron maison
Ingrédients :
- citrons
- sucre de canne
Préparation :
presser les citrons pour en récolter leur jus, et peser pour avoir le poids exact de celui-ci.
Verser le jus dans une casserole et y ajouter le même poids de sucre (exemple : 260 g de jus pour 260 g de sucre).
Porter à ébullition sur feu vif en tournant continuellement avec une spatule en bois, et dès le début du bouillonnement, baisser le feu au minimum puis laisser bouillir doucement pendant 5 à 7 minutes en tournant encore.
Laisser refroidir avant de verser dans une bouteille.
Bonne dégustation !!
► Conseils :
Dégustez avec de l'eau pétillante (j'aime beaucoup), limonade ou bien avec de l'eau.
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