Astuces
► Remplacer un oeuf :
il faut une cuillère à soupe de fécule de maïs ou fécule de pomme de terre (amidon) qu'il faut diluée avec deux cuillères à soupe d'eau.
ou
1 à 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues, trempées pendant 10 à 20 minutes dans du lait ou eau selon la recette.
► Remplacer le fromage ou épaissir une crème végétale :
il faut des noix de cajou, un mortier et son pilon puis vous écrasez.
/!\ Astuce pour remplacer le fromage râpé sur les pâtes, pizza (pizza 2 min avant la fin de cuisson), pour la soupe, les gratins !!!
Ajouter un commentaire