Pizza lily

News : 3/4 de levure de boulanger = pâté plus épaisse... j'adore !! et quelques câpres au lieu des salicornes...

Ingrédients pour la pâte :

- 200 g de farine

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 80 ml d'eau (environ 1 demi-verre d'eau tiède a un verre selon la farine)

- 1 à 3 pincées de sel selon la nature de celui-ci

- 3/4 d'un carré de levure de boulanger (petit cube vendu aussi en boulangerie)

Préparation de la pâte :

dans un saladier, mettre la farine, le sel et l'huile.

Délayer la levure à l'eau tiède et l'ajouter à la farine.

Prendre une fourchette et mélanger, finir ensuite de la malaxer à la main pour en faire une boule.

Laisser reposer 30 minutes en couvrant avec un torchon.

Après les 30 minutes, étaler la pâte.

Ingrédients garniture :

- 6 cuillères à soupe de coulis de tomates

- 190 g environ de poivron

- 65 g de champignon de paris

- 7 olives vertes

- quelques câpres (c'est top pour le côté salé) ou morceaux de salicorne (mais c'est vraiment peu salé)

- herbes de provences

- 70 g de poudre de noix de cajou

Préparation :

épépiner les poivrons et les couper en morceaux.

Couper en lamelles les champignons.

Couper en deux les olives.

Écraser les noix de cajou à l'aide d'un mortier et son pilon.

Étaler les 6 cuillères à soupe de coulis à l'aide du dos d'une cuillère.

Parsemer les morceaux de poivrons, champignons, olives, câpres ou salicornes et les herbes.

Faire cuire à four chaud à 200°C (th.6/7) 15 à 20 minutes (selon le four) et 2 min avant la fin de cuisson parsemer la poudre de noix.

Bon appétit !!