Mini pizzas (apéritif)
Ingrédients pour la pâte : pour environ 60 minis pizzas (selon l'épaisseur donnés à la pâte une fois étalée)
- 200 g de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 80 ml d'eau (environ 1 demi-verre d'eau tiède a un verre selon la farine)
- 1 à 3 pincées de sel selon la nature de celui-ci
- 1 carré de levure de boulanger (petit cube vendu aussi en boulangerie)
Ingrédients garniture :
à vous le choix... du Pesto vert ou toutes autres préparations pour toast comme par exemple : tapenade noire, caviar d'aubergines, etc...
- basilic séché à saupoudrer (ou autres selon vos goûts)
Préparation :
dans un saladier, mettre la farine, le sel et l'huile.
Délayer la levure à l'eau tiède et l'ajouter à la farine.
Prendre une fourchette et mélanger, finir ensuite de la malaxer à la main pour en faire une boule.
Laisser reposer 30 minutes en couvrant avec un torchon.
Après les 30 minutes, étaler la pâte.
Prendre un emporte-pièce ou un verre à liqueur pour former les minis pizzas.
Une fois formées, sortir une plaque allant au four, lui ajouter du papier cuisson et y déposer les pizzas, puis ajouter sur chacune d'elles la garniture.
Mettre à cuire au four pour 15 à 20 minutes à 180°C (th.6).
Servir aussitôt.
Bon apéritif ;-)
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