Mini pizzas (apéritif)

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Ingrédients pour la pâte : pour environ 60 minis pizzas (selon l'épaisseur donnés à la pâte une fois étalée)

- 200 g de farine

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 80 ml d'eau (environ 1 demi-verre d'eau tiède a un verre selon la farine)

- 1 à 3 pincées de sel selon la nature de celui-ci

- 1 carré de levure de boulanger (petit cube vendu aussi en boulangerie)

Ingrédients garniture :

à vous le choix... du Pesto vert ou toutes autres préparations pour toast comme par exemple : tapenade noire, caviar d'aubergines, etc...

- basilic séché à saupoudrer (ou autres selon vos goûts)

Préparation :

dans un saladier, mettre la farine, le sel et l'huile.

Délayer la levure à l'eau tiède et l'ajouter à la farine.

Prendre une fourchette et mélanger, finir ensuite de la malaxer à la main pour en faire une boule.

Laisser reposer 30 minutes en couvrant avec un torchon.

Après les 30 minutes, étaler la pâte.

Prendre un emporte-pièce ou un verre à liqueur pour former les minis pizzas.

Une fois formées, sortir une plaque allant au four, lui ajouter du papier cuisson et y déposer les pizzas, puis ajouter sur chacune d'elles la garniture.

Mettre à cuire au four pour 15 à 20 minutes à 180°C (th.6).

Servir aussitôt.

Bon apéritif ;-)

 

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