Tarte aux pommes / cannelle

Tarte aux pommes cannelle

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

Pour la pâte : ( Pâte à tarte express)

- 200 g de farine

- 1 pincée de sel

- 6 cuillères à soupe d'huile de noisette (ou une autre huile au choix)

- 40 g de sucre

- 70 ml d'eau

Pour la garniture :

- 6 pommes

- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

- 1 demi-cuillère à café de vanille en poudre (ou dix gouttes d'huile essentielle de vanille)

- 50 g de sucre

- eau

Préparation :

préparer la pâte, en mélangeant à la fourchette, la farine, le sel, l'huile, le sucre et l'eau puis finir de mélanger avec les mains pour former une boule.

Laisser reposer la pâte.

Pendant ce temps, éplucher et épépiner toutes les pommes.

Couper trois pommes en gros morceaux, les déposer dans une casserole et y ajouter, la moitié du sucre, la vanille, la moitié de cannelle puis un fond d'eau.

Faire cuire plus ou moins 20 minutes en couvrant (vérifier la cuisson de temps en temps).

Une fois les pommes cuites, les écraser grossièrement.

étaler la pâte au rouleau à pâtisserie, la déposer dans le moule à tarte, puis la piquer avec une fourchette.

Déposer la compote sur le fond de tarte.

Couper les 3 dernières pommes en lamelles, les déposer sur le fond de tarte en les faisans se chevaucher (comme vous le souhaitez).

Mélanger le reste de cannelle et de sucre puis les saupoudrer sur la tarte.

Faire cuire au four à 180°C pendant 40 à 45 minutes.

Servir tiède ou refroidi avec de la crème chantilly... Cliquer ici pour la recette.

Régalez-vous !!