Canistrelli à l'anis

Mes canistrelli sont sans alcool... c'est une recette typique de Corse que j'adore et je suis contente de vous la faire connaître !!

Canistrelli à l'anis

Ingrédients : pour 35 biscuits

- 500 g de farine

- 1 sachet de poudre à lever bio (levure chimique)

- 1 pincée de sel

- 130 g d'huile

- 130 g de lait végétal

- 130 g de sucre

- 2 bonnes cuillères à soupe de graines d'anis

Préparation :

mettre tout (sauf l'anis) les ingrédients dans un saladier et mélanger un tout petit peu.

Ajouter l'anis et mélanger jusqu'à ce que celle-ci soit homogène puis former une boule.

Ensuite la travailler sur la planche à étaler et une fois qu'elle ne colle plus, l'étaler avec le rouleau à pâte.

Elle pâte doit faire environ 1,5 cm (ou un peu moins... ce n'est pas grave, elle va gonfler à la cuisson !)

Puis couper des petits carrés ou utiliser des emporte pièces. (moi j'ai choisi en forme de coeurs !) :-)

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire à four chaud à 170°C pendants environ 10 minutes.

Surveiller la cuisson, une fois qu'ils ont pris un teint foncé (rosé) c'est bon.

Déguster après leurs refroidissements.

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