Muffins au chocolat

Ingrédients : pour 6 à 12 muffins (selon la taille de vos moules)

- 140 g de sucre

- 75 g de farine

- 140 g de chocolat noir

- 140 g de beurre de noix de coco

- 5 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre + 10 cuillères à soupe d'eau

Préparation :

faire fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux au bain-marie.

Après que tout à fondu, préchauffer le four à 180°C (th.6).

Diluer la fécule avec l'eau et l'incorporer au chocolat fondu.

Mélanger la farine avec le sucre et l'ajouter au mélange.

Verser la pâte dans les moules (beurrés et farinés) et faire cuire 15 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, il doit rester très peu de pâte sur le bout.

Ce mange chauds ou refroidit et dans leurs moules.