Noisetines (gâteaux)

Ingrédients :

- 50 g de purée de noisette + 30 g d'huile

- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs diluée dans 4 cuillères à soupe d'eau

- 80 g de sucre

- 150 g de farine

- 6 g de poudre à lever bio (levure chimique)

- 1 demi cuillère à café de sel

Préparation :

mélanger la purée, l'huile, la fécule diluée et le sucre.

Ajouter la farine, la levure et le sel puis bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

Façonner la pâte en forme de boudin (4 à 5 cm de diamètre).

L'envelopper dans une feuille de papier cuisson et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Découper en rondelles la pâte (1,5 cm de diamètre environ).

Déposer chaque rondelle dans des moules à muffin (ça évitera qu'ils se déforment pendant la cuisson).

Cuire à four chaud à 180°C pendants 10 à 15 minutes (selon le four).

Et à la fin de la cuisson, les laisser refroidir hors de leurs moules.