Muffins chocolat / noisette

Ingrédients :

- 150 g de farine

- 35 g de poudre de noisette

- 30 g de beurre de noix de coco

- 150 ml de lait d'avoine (ou autres)

- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré

- 1 demi-sachet de poudre à lever bio (7 g)

- 75 g de sucre

- 1 cuillère à soupe de fécule + 2 cuillères à soupe d'eau

- 50 g de pépites de chocolat noir (ou en plaque)

- noisettes (ou autres choix comme la noix)

Préparation :

mélanger tous les ingrédients secs, sauf les pépites de chocolat.

Ajouter le lait d'avoine, la fécule diluée dans l'eau, le beurre de noix coco préalablement fondu dans une casserole et les pépites puis mélanger à nouveau.

Une fois que la pâte est bien homogène, verser dans les moules (beurrés* et farinés).

Déposer quelques morceaux de noisettes sur le dessus, puis faire cuire 15 à 20 minutes à four chaud à 180°C (th.6).

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit en ressortir sèche.

*beurre végétal ou huile végétale.

Régalez-vous !! ;-)

► Conseils :

- À la place de la fécule et de l'eau, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues dans les 150 ml de lait végétal et attendre 10 minutes que cela prenne, ça remplace parfaitement l'oeuf !!