Mousse onctueuse aux fruits des bois

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Ingrédients :

- 1 boîte de lait de coco (contenance 400 ml)

- 115 g environ de fruits rouges au choix

- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

laisser toute une nuit la boîte au réfrigérateur. (moi j'ai attendu 3 jours, car manque de temps)

Après ce temps, mettre au congélateur un bol et les deux fouets (du batteur électrique) pendant 5 minutes environ.

Ensuite, ouvrir la boîte et récupérer toute la partie solide (garder la partie liquide, elle pourra vous servir pour une autre recette de votre choix).

Déposer la partie solide dans le bol, emboiter les deux fouets dans leur batteur électrique et le brancher.

Fouetter moins d'une minute la crème avec le batteur (vous verrez, il n'y a normalement pas de changement de texture).

Ajouter le sucre glace puis fouetter de nouveau et assez de temps pour que le sucre soit bien mélangé.

Récolter le jus des fruits en les passant au moulin à légumes muni de la plaque à petits trous.

Ajouter le jus à la crème grâce au batteur électrique.

Mettre en pot et laisser 20 minutes au congélateur avant de les déposer ensuite toute une nuit au réfrigérateur.

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