Gaufres

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes (selon la taille des moules du gaufrier)

- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues

- 160 g de lait végétal + 15 cl (moi c'est du lait d'avoine)

- 2 c à c de sucre

- 170 g de farine

- 60 ml d'huile de noisette (pour le goût)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de poudre à lever (bio)

- 2 pincées de sel

Préparation :

pour le substitut d'oeuf, moudre 2 cuillères à soupe de lin avec un moulin à café bien réglé, une fois moulues, laisser tremper dans 160 g de lait végétal pendant 20 minutes.

Après ce temps, à l'aide d'un fouet, mélanger dans un saladier, la farine, la poudre à lever, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Ensuite dans un bol, mélanger l'huile, le substitut d'oeuf et les 15 cl de lait végétal restant.

Incorporer celui-ci  au mélange sec, jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Maintenant, vous n'avez plus qu'à sortir votre appareil, fiez-vous au mode d'emploi de votre gaufrier... Régalez-vous.