Gâteau à la noisette (cake)

(gâteau cuit dans un moule fin en métal inox, dans un mini-four)

Ingrédients : pour 8 à 10 personnes

- 150 g de sucre

- 130 g de compote de pommes (faite-là vous-même, soit 3 moyennes pommes à cuire "Boskoop", pas besoin d'eau pour fondre avec ce type de pomme. Elle sera bien moins liquide que celle du magasin)

- 90 g de poudre de noisette

- 150 g de farine

- 1 sachet de poudre à lever bio

- 70 cl de lait végétal (soit 70 g)

Préparation :

dans un saladier, mélanger le sucre, la compote et la poudre de noisette.

Ajouter la farine et la poudre à lever, puis mélanger à nouveau.

Ajouter le lait végétal, mélanger bien, la pâte doit bien être homogène.

Dans un moule à cake (beurré* et fariné), verser la préparation.

Mettre à cuire à 180°C pendant 40 minutes et ensuite 20 minutes à 150°C, puis laisser refroidir de gâteau dans le four éteint (cela finira la cuisson du gâteau).

*beurre végétal ou huile végétale.

Régalez-vous !!

►Conseils : servir ce gâteau avec des quartiers de mandarine ou de la confiture d'orange (pour un petit +).

Cette recette peut être déclinée avec d'autres poudres (exemple : poudre de noix, ou amande).

Si votre pâte est trop liquide, rajouter de la farine.

Si votre pâte est trop sèche, rajouter du lait végétal.