Cookies chocolat / orange (à l'huile essentielle d'orange)

Ingrédients : pour 12 cookies

- 80 g d'huile de noisette (ou une autre de votre choix)

- 110 g de farine

- 30 g de poudre de noisette (ou amande)

- 7 g de poudre à lever bio

- 70 g de sucre roux de canne (cassonade)

- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre + 2 cuillères à soupe d'eau (ou de jus d'orange fraichement pressées comme je l'ai fait pour cette recette)

- 30 g de pépites de chocolat noir

- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)

- 2 oranges (pour les zestes d'orange)

- 10 gouttes d'huile essentielle d'orange bio

Préparation :

dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs, sauf les pépites de chocolat.

Ajouter la fécule diluée dans l'eau, l'huile de noisette, l'huile essentielle d'orange, les zestes et les pépites, puis mélanger avec une cuillère en bois.

Une fois le mélange bien homogène, former sur une plaque de cuisson munie de papiers cuisson,
12 boules et les aplatir un peu.

Cuire pendant 15 minutes à four chaud à 150°C (th.5).

Après la cuisson, les sortir du four et attendre qu'ils refroidissent pour les déguster (pour les plus patients :-D ).

Régalez-vous !!