Sauce / Crème au curry

Recette inventée par hasard en voulant une sauce pour accompagner mes pommes de terre sautées !!

Ingrédients :

- 200 ml (20 cl) de crème d'amandes (1 briquette) ou autre choix

- 1 à 2 cuillères à café de curry (selon votre amour pour le côté épicé)

- 2 à 3 cuillères à soupe de noix de cajou en poudre (pour épaissir la crème)

- 1 pincée de sel

Préparation :

vider dans une casserole la briquette de crème d'amandes et porter à ébullition.

Mettre à feu doux le temps d'ajouter le curry et le sel, mélanger pour que la sauce prenne intégralement la couleur du curry.

Porter de nouveau à ébullition puis sans tarder ajouter la poudre de noix de cajou et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Server cette sauce avec ce que vous voulez, pomme de terre sautés, bâtonnés de carottes, pâtes....