Confit d'oignons

2018 01 10 11 51 06

Ingrédients :

-500 g d'oignons

- 4 à 5 cuillères à soupe de sucre

- 3 (environ) cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (de Modène)

Préparation :

éplucher, couper et émincer les oignons.

Les faire revenir dans l'huile d'olive et les laisser cuirs jusqu'à ce qu'ils deviennent mous (testez en écrasant un morceau d'oignon, ils sont faciles à couper avec la spatule en bois).

Ajouter le sucre et bien mélanger, ensuite ajouter le vinaigre puis bien mélanger de nouveau.

Laisser cuire environ 15 minutes.

Servir chaud, tiède ou refroidit... comme vous voulez !!

Conseils :

- ce confit se conserve facilement 1 semaine voir plus au réfrigérateur.

- À servir avec un grand nombre de choix comme, en verrine, vinaigrette, toast, crackers ou tortillas chili !!

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Commentaires (6)

Mascha
J'ai tellement aimé ta recette que j'en ai parlé sur mon blogue! Sur cette page : http://lacuisinedemascha.blogspot.com/2018/09/excellentes-recettes-dautres-personnes.html
Ce confit est tellement bon qu'il le mérite bien. ;)

Bonne journée! :)
lilyvegan
:-D Chouette merci ;-) . J'ai vite été faire un tour sur ton blog, il est super, il y a déjà une recette qui m'intéresse (les biscuits à la mélasse) j'adore ce goût !! Merci pour ces bonnes trouvailles. À bientôt ;-)
Mascha
Merci du conseil. Le foie/faux gras n'est pas dans ma culture, mais je vais essayer avec d'autres tartinades. ;)
lilyvegan
De rien :-D ;-)
Mascha
Oh miam! Ça semble délicieux! C'est drôle, hier je me disais que je devrais cuisiner de la confiture/confit d'oignons cette semaine, mais je ne connaissais pas de recette. Et là, par pur hasard, je tombe sur ton blogue, et je vois cette recette. C'est une signe, je le dis! :P
lilyvegan
Hum ! oh oui c'est le signe que tu dois tester la recette ;-) sur des tranches de pains grillés et ou avec du faux gras c'est délicieux :-D

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